• Gelb Tatjána

Веган клубничный кешьюкейк

Обновлено: 12 февр.

Хочется сладкого, но не хочется растолстеть... Вот, учусь готовить клубничный кешьюкейк... мини порциями. Постный, вегетарианский и просто мало-калорийный.

Для основы:

  • 120 гр миндаля

  • 100 гр сушеной клюквы (или фиников)

  • 50 граммов кокосового масла

  • щепотка соли

Все пробиваем блендером и укладываем в кольцо или форму диаметром пр. 12 см.


Для кремового слоя:

  • 150 г. орехов кешью

  • 250 г. клубники

  • 5 г. агар-агара

  • столовая ложка меда

  • щепотка соли

  • 70 мл. кокосового или миндального молока

  • ложка лимонного сока

Орехи замочить на 8 часов, или проварить минут 15, клубнику превратить в пюре, смешать с агаром, кипятить 1 минуту. Орехи пробить с медом, лимонным соком, молоком и солью. Соединить обе массы, выложить на основу. Отправить в морозильную камеру на 2 часа.


14 просмотров0 комментариев

Недавние посты

Смотреть все