Édesség hiányom van, de nem szeretnék elhízni… Ez gondolom sokunk szlogenje lehetne és gondoltam teszek is valamit érte (ellene), például kreálok valami édes, kicsi és NAGYON kalóriaszegény tortát. Ami még vegán is! Kísérletezzünk és tanuljunk együtt!
AZ ALAP:
120g mandula
100g szárított áfonya vagy datolya
50g kókuszolaj
Egy csipet só
Az összes hozzávalót át-turmixoljuk és kirakjuk egy kb. 12cm-es tortaformába.
A KRÉM:
150g kesudió
250g eper
5g agaragar
1 evőkanál méz
Egy csipet só
70ml kókusz- vagy mandulatej
1 evőkanál citromlé
A kesudiót áztassuk be 8 órára vagy főzzük 15 percig. Pürésítsük az epret, keverjük össze az agaragarral és forraljuk 1 percig. Turmixoljuk át a kesudiót a mézzel, citromlével, tejjel és a sóval. Egyesítsük a két masszát és rakjuk ki az alapra, aztán mehet a fagyasztóba 2 órára.
Jó étvágyat!